Vad är gräslök

Gräslök (Allium schoenoprasum) är den minsta arten av lökfamiljen Alliaceae, infödd i Europa, Asien och Nordamerika. De hänvisas endast till i plural, eftersom de växer i klumpar snarare än som enskilda växter. Allium schoenoprasum är också den enda arten av Allium som finns i både den nya och den gamla världen.
Dess artnamn kommer från grekiskans skhoínos (sarve) och práson (purjolök). Dess engelska namn, gräslök, kommer från det franska ordet cive, som härrörde från cepa, det latinska ordet för lök.
Kulinariska användningsområden för gräslök innebär att strimla dess löv (halmstrån) för användning som krydda för fisk, potatis och soppor. På grund av detta är det en vanlig hushållsört, ofta i trädgårdar såväl som i livsmedelsbutiker. Den har också insektsavvisande egenskaper som kan användas i trädgårdar för att bekämpa skadedjur.