Vad är Okra

Okra känd av många andra namn är en blommande växt i malvfamiljen (tillsammans med sådana arter som bomull, kakao och hibiskus), värderad för sina ätbara gröna frukter. Okra vetenskapliga namn är Abelmoschus esculentus; det hänvisas ibland av synonymen Hibiscus esculentus L.
Arten är enårig eller flerårig och växer till 2 m lång. Bladen är 10–20 cm långa och breda, palmformade med 5–7 lober. Blommorna är 4–8 cm i diameter, med fem vita till gula kronblad, ofta med en röd eller lila fläck vid basen av varje kronblad. Frukten är en kapsel upp till 18 cm lång och innehåller många frön.
Abelmoschus esculentus odlas i de tropiska och varma tempererade regionerna i världen för sina fibrösa frukter eller skida som innehåller runda vita frön. Frukten skördas när de är omogna och äts som en grönsak.