Kalkmjölk

Kalkmjölk är ett mjölkbaserat medium som används för att skilja mellan olika arter av bakterier. Laktos (mjölksocker), lakmus (pH-indikator) och kasein (mjölkprotein) som finns i mediet kan alla metaboliseras av olika typer av bakterier.
Eftersom mjölk vanligtvis är det första substratet som används för att underhålla bakterier, möjliggör detta test en korrekt avbildning av bakterietyper. Tillsatsen av lakmus, förutom att förklara pH-typen, fungerar som en indikator för oxidationsreduktion. Själva testet berättar om bakterien kan jäsa laktos, minska lakmus, bilda blodproppar, bilda gas eller starta peptonisering.