Vad är Sesam?

Sesam (Sesamum indicum) är en blommande växt i släktet Sesamum. Många vilda släktingar förekommer i Afrika och ett mindre antal i Indien. Den är allmänt naturaliserad i tropiska områden runt om i världen och odlas för sina ätbara frön, som växer i baljor. Blommorna på sesamfröväxten är gula, även om de kan variera i färg med vissa blå eller lila.
Det är en ettårig växt som växer till 50 till 100 cm (2-3 fot) lång, med motsatta blad 4 till 14 cm (5.5 tum) långa med en hel marginal; de är breda lansettlika, till 5 cm (2 tum) breda, vid basen av växten, smalnar av till bara 1 cm (en halv tum) breda på den blommande stjälken. Blommorna är vita till lila, rörformade, 3 till 5 cm (1 till 2 tum) långa, med en fyrflikig mun.