Broccoli

Broccoli, en medlem av kålfamiljen, är nära släkt med blomkål. Det är en mångsidig grönsak förvärvad under hela året. Broccoli växer bäst när temperaturen förblir mellan 40 och 70 grader F under odlingsperioden. I de flesta områden växer broccoli bäst om den odlas på sensommaren så att den kan mogna under svala perioder. Broccoli är rikligt med kostfiber och har olika vitaminer som A, C och K. Den innehåller näringsämnen som kan förhindra cancer och kan hjälpa till med järnabsorptionen.