maranthus retroflexus

maranthus retroflexus är en art av blommande växter i familjen Amaranthaceae. Den är infödd i det tropiska Amerika men den är utbredd som en introducerad art på de flesta kontinenter i ett stort antal livsmiljöer. Denna växt äts som grönsak på olika platser i Dess löv innehåller oxalsyra och kan innehålla nitrater om de odlas i nitratrika jordar, så vattnet bör kastas efter kokning.Amaranthus retroflexus användes för en mängd olika livsmedel och medicinska ändamål av många indiangrupper.När den matades till boskap och grisar i stora mängder under flera dagar, kan denna växt vara skadlig genom att orsaka nefrotoxicitet.