Om Amaranthus dubius

Amaranthus dubius växer till en storlek på 80-120 cm. Den har både gröna och röda sorter, liksom några med blandade färger. Den gröna sorten är praktiskt taget oskiljbar från Amaranthus viridis. Blommor från sommar till höst i tropikerna, men kan blomma hela året under subtropiska förhållanden. Det är en ruderalart som vanligtvis finns på avfallsplatser eller störda livsmiljöer. Den kan ätas rå i toran eller kokas i curry och bhajis.