Herb

du använder
Örter har en mängd olika användningsområden inklusive kulinariska, medicinska eller i vissa fall till och med andlig användning. Allmän användning skiljer sig mellan kulinariska örter och medicinska örter. Vid medicinsk eller andlig användning kan någon av växtens delar betraktas som "örter", inklusive löv, rötter, blommor, frön, harts, rotbark, innerbark (kambium), bär och ibland fruktsäcken eller andra delar av växten .
Kulinariska örter
Kulinarisk användning av termen "ört" skiljer vanligtvis mellan örter, från de lummiga gröna delarna av en växt, och kryddor, från andra delar av växten, inklusive frön, bär, bark, rot, frukt och till och med ibland torkade löv. Kulinariska örter skiljer sig från grönsaker genom att de, precis som kryddor, används i små mängder och ger smak snarare än substans till mat.
Vissa kulinariska örter är buskar (som rosmarin, Rosmarinus officinalis) eller träd (som lagerbär, Laurus nobilis) – detta står i kontrast till botaniska örter, som per definition inte kan vara vedartade växter. Vissa växter används som både krydda och ört, som dillfrö och dillgräs eller korianderfrön och korianderblad.
Medicinska örter
Växter innehåller fytokemikalier som har effekter på kroppen. Det kan finnas vissa effekter även när de konsumeras i de små nivåer som kännetecknar kulinarisk "krydning", och vissa örter är giftiga i större mängder. Till exempel kan vissa typer av örtextrakt, såsom extraktet av johannesört (Hypericum perforatum) eller av kava (Piper methysticum) användas för medicinska ändamål för att lindra depression och stress. Men stora mängder av dessa örter kan leda till förgiftning och bör användas med försiktighet. En örtliknande substans, kallad Shilajit, kan faktiskt hjälpa till att sänka blodsockernivåerna, vilket är särskilt viktigt för dem som lider av diabetes. Örter har länge använts som grunden för traditionell kinesisk örtmedicin, med användning så långt tillbaka som det första århundradet CE.
Vissa örter används inte bara för kulinariska och medicinska ändamål, utan också för rekreationsändamål; en sådan ört är cannabis.
Religiösa örter
Örter används i många religioner – som i kristendomen (myrra (Commiphora myrrha), aguerot (Aletris farinosa) och rökelse (Boswellia spp) och i den delvis kristnade anglosaxiska hedniska charmen. Inom hinduismen dyrkas en form av basilika som kallas Tulsi som en gudinna för dess medicinska värde sedan den vediska tiden. Många hinduer har en Tulsi-växt framför sina hus.