fytosteroler

 [CAS-nr] 68441-03-2
[Molekylformel] C29H50O   
[Molekylvikt] 414.7067
[Utseende] Vitt kristallint pulver
COA för fytosterol (sojaböna ON)
Innehåll av Brassicasterol: 13.16%
Innehåll av kampesterol: 26.65% 
Innehåll av Stigmasterol: 8.77%
Innehåll av β-sitosterol: 49.65%
Innehåll av totalt fytosteroler: 98.23%
Kos vid torkning: 2.03%
Om fytosteroler
Fytosteroler är växtsteroler som strukturellt liknar kolesterol som verkar i tarmen för att sänka kolesterolabsorptionen. Växtsteroler och deras hydrerade former, stanoler, har väckt mycket uppmärksamhet på grund av deras fördelar för människors hälsa när de minskar serum- och LDL-kolesterolnivåerna, med bearbetning av vegetabilisk olja är den viktigaste källan i flera sålda livsmedelsprodukter. De dominerande formerna av slutprodukter för växtsterol är sitosterol, stigmasterol, campesterol och brassicasterol (i brassica).
Fytosteroler kan vara fördelaktiga för att sänka kolesterolnivåerna. Eftersom de har mycket låg systemisk absorption och redan finns i hälsosamma dieter, kan ökat intag av fytosteroler vara ett praktiskt sätt att minska kranskärlssjukdom med minimal risk. Livsmedel som innehåller fytosteroler har visat sig hjälpa till att sänka kolesterol, och US Food and Drug Administration har godkänt dessa produkter "som en del av en koststrategi för att minska risken för kranskärlssjukdom.