Kaliumsorbat

[ Andra namn ]
E202
Sorbistat-K
Sorbistat kalium
[CAS-nr. ] 24634-61-5
[ Molekylär formel ] C6H7KO2
[ Molekylvikt ] 150.22
[Utseende] Vitt pulver
[Funktion]
1. Matkonserveringsmedel. Det kan effektivt begränsa mögel, jäst anaerob-aerob bakteriell aktivitet, såsom ost, vin,
yoghurt, torkat kött, äppelcider, läsk och fruktdrycker och bakverk. För att förlänga hållbarheten på maten och behålla matens ursprungliga smak.
2. det används i många personliga hygienprodukter för att hämma utvecklingen av mikroorganismer för lagringsstabilitet.
3. Det används främst med söta viner, mousserande viner och vissa hårda cider.
[Om kaliumsorbat]
Kaliumsorbat är kaliumsaltet av sorbinsyra. Dess primära användning är som livsmedelskonservering (E-nummer 202). Kaliumsorbat är effektivt i en mängd olika tillämpningar inklusive mat, vin och personlig vård.
Kaliumsorbat är en ny typ av konserveringsmedel, som kan hämma tillväxten av bakterier, mögel och jästsvampar utan att påverka smaken på maten negativt. Det involverar mänsklig metabolism, har personlig säkerhet och är internationellt erkänt som det bästa konserveringsmedlet för livsmedel. Dess toxicitet är mycket lägre än andra konserveringsmedel, och det används för närvarande flitigt i livsmedel. Kaliumsorbat kan helt utöva sin antiseptiska effekt i surt medium, men har liten antiseptisk effekt under neutrala förhållanden.

   Om du vill lära dig mer om  Kaliumsorbat information, välkommen att kontakta oss!